Czekoladowe wypieki

Przepisy kulinarne. Z kuchni szwajcarskiej, polskiej i każdej innej.
Pogawędki kulinarne również pasują do tego działu.
Awatar użytkownika
aleksandra
Rezydent
Rezydent
Posty: 1346
Rejestracja: 23 cze 2006, 16:07
Lokalizacja: BE

Czekoladowe wypieki

Post autor: aleksandra » 03 lut 2016, 09:13

Szkoda ze przedwczoraj nie sfotografowalam truflowego torcika ...
No coz przepis jak nie zapomne dam nastepnym razem.

Dzisiaj bedzie upieczony wczoraj.

Schneller, saftiger Schokoladen-Kuchen

Obrazek

Skladniki:
200g masla
125g maki
25g kakao
100g zmielonych migdalow
1 paczka proszku do pieczenia
175g brazowego cukru
szczypta soli
2 paczki Bourbon - Vanille Aroma
175g Frischkäse np. Philadelphia
2 jajka

Wykonanie:
Roztopic w garku maslo, nastepnie lekko schlodzic
dodac do
wymieszanej reszty skladnikow

Piec 30-40 min. w temp: 180°C

Awatar użytkownika
aleksandra
Rezydent
Rezydent
Posty: 1346
Rejestracja: 23 cze 2006, 16:07
Lokalizacja: BE

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: aleksandra » 08 lut 2016, 14:37

Czekolada rzadzi :mrgreen:

Grossmutters Schokoladekuchen

Obrazek

Skladniki:
150g masla
300g cukru
1 paczka cukru waniliowego
3 jajka
75g orzechow laskowych
125g czekolady w proszku (ja mialam "Cuisine")
1,5 dl mleka
1/2 paczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie:
Miekie maslo rozmiksowac
dodac
cukier + waniliowy cukier + jajka = miksowac az cukier sie rozpusci
dodac
orzechy + czekolade + mleko = zmiksowac
dodac
make z proszkiem do pieczenia.

Piec:
Na najnizszej rynnie w piekarniku
50 min temp 190°C

Ps.
Jeden klin ciasta ma (wg. przepisu 580 kcal) :wink: (zeby nie bylo, ze nie ostrzegalam)

Awatar użytkownika
aleksandra
Rezydent
Rezydent
Posty: 1346
Rejestracja: 23 cze 2006, 16:07
Lokalizacja: BE

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: aleksandra » 08 lut 2016, 16:45

Ps. Tort wyszedl wysoki. Przecielam, zrobilam nakropke
i dalam krem z ubitej smietany.

elis
Domownik
Domownik
Posty: 394
Rejestracja: 01 lis 2008, 09:16
Gadu: 0
Lokalizacja: Morges-VD

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: elis » 09 lut 2016, 16:20

dzieki za przepis :)
na pewno zrobie bo uwielbiam ciacho czekoladowe,

robilam tez taka rolade z gwiazdkami ( kleksy z cacao ) chyba z twojego przepisu,
wyszla wysmienita, moja pierwsza rolada:) youpi !!!

wrzuce cos od siebie bo uwielbiam piec :) no i jesc :(

Awatar użytkownika
aleksandra
Rezydent
Rezydent
Posty: 1346
Rejestracja: 23 cze 2006, 16:07
Lokalizacja: BE

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: aleksandra » 09 lut 2016, 18:53

elis pisze:dzieki za przepis :)
na pewno zrobie bo uwielbiam ciacho czekoladowe,

robilam tez taka rolade z gwiazdkami ( kleksy z cacao ) chyba z twojego przepisu,
wyszla wysmienita, moja pierwsza rolada:) youpi !!!

wrzuce cos od siebie bo uwielbiam piec :) no i jesc :(
Dziekuje za mile slowa
ale powiem, ze Grossmutters Schokoladekuchen bylam zawiedzona.
Nasluchalam sie jaki to jest hicior od 1973 roku
ale na moj gust za ciezki.

Juz lepiej smakowal pierwszy - Schneller, saftiger Schokoladen-Kuchen, ktory jest pulchny i "mokry"
czy tez (jeszcze nie publikowany przez mnie) Truffeltorte - ten u mnie wymiata.
czy nawet pieczony dla szkodnika na urodziny Schwarzwäldertorte jest duzo lzejszy od tego.
Niedawno pieklam tez naszego tradycyjnego polskiego murzynka - ciasto mojego dziecinstwa, ktore pieklam juz w podstawowce.
ten tez jest duzo lzejszy od Grossmuters Schokoladekuchen.

No ale jak kto lubi :)

Awatar użytkownika
lemina
Administrator
Administrator
Posty: 9104
Rejestracja: 02 cze 2005, 13:12
Gadu: 5436677
Lokalizacja: Bülach (ZH)

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: lemina » 10 lut 2016, 22:45

Spróbuj kiedyś ciasta czekoladowego z wrzątkiem...

A generalnie nie lubię Ciebie za te wszystkie przepisy. Wredna jesteś i zmuszasz ludzi do pieczenie :-P
Nie zgadzam się z tobą, ale zaw­sze bro­nił będę twe­go pra­wa do po­siada­nia włas­ne­go zdania. (Wolter)

Rico:ch
Rezydent
Rezydent
Posty: 1542
Rejestracja: 21 sie 2014, 22:47
Gadu: 0
Lokalizacja: BERN

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: Rico:ch » 11 lut 2016, 00:40

lemina pisze:Spróbuj kiedyś ciasta czekoladowego z wrzątkiem...

A generalnie nie lubię Ciebie za te wszystkie przepisy. Wredna jesteś i zmuszasz ludzi do pieczenie :-P
Wszechmogąca Lemino.
a potraktować czterdziestodniowym postnym banem @aleksandrę.

Awatar użytkownika
aleksandra
Rezydent
Rezydent
Posty: 1346
Rejestracja: 23 cze 2006, 16:07
Lokalizacja: BE

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: aleksandra » 11 lut 2016, 06:59

lemina pisze:Spróbuj kiedyś ciasta czekoladowego z wrzątkiem...

A generalnie nie lubię Ciebie za te wszystkie przepisy. Wredna jesteś i zmuszasz ludzi do pieczenie :-P
Ojej jak widze pomylilam fora i powinnam siedziec na "cincin" a nie na "Polacy w Szwajcarii". :lol:

Lemina dziekuje za przepis
na pewno upieke.

No coz,
skoro Rico:ch tak mnie serdecznie wypedza - znikam na 40 dni ... ciekawe kto pierwszy zateskni? :)

Rico:ch
Rezydent
Rezydent
Posty: 1542
Rejestracja: 21 sie 2014, 22:47
Gadu: 0
Lokalizacja: BERN

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: Rico:ch » 11 lut 2016, 10:41

aleksandra pisze: Grossmutters Schokoladekuchen ale na moj gust za ciezki.
Schneller, saftiger Schokoladen-Kuchen, ktory jest pulchny i "mokry"
Truffeltorte - ten u mnie wymiata.
Schwarzwäldertorte jest duzo lzejszy
murzynka - ciasto mojego dziecinstwa, ktore pieklam juz w podstawowce.
"i nie wódź nas na pokuszenie"
-------------------------------------------------
Nie mam obawy,że "zanikasz",bo przy takich smakołykach, to trudno raczej.


PS już tęsknię po Tobie, do tych pulchności,mokrości, gdzie bursztynowy świerzop,gryka jak śnieg biała,gdzie panieńskim rumieńcem dzięcielina pała.

Awatar użytkownika
lemina
Administrator
Administrator
Posty: 9104
Rejestracja: 02 cze 2005, 13:12
Gadu: 5436677
Lokalizacja: Bülach (ZH)

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: lemina » 11 lut 2016, 12:54

Aleksandra: ale wiesz, że to był żart z mojej strony?

Ja muszę przyznać, że zakochałam się w innym cieście - całkowicie nieczekoladowym. Cytrynowym. Dosłownie do teraz mi ślinka leci na jego wspomnienie, ale tak jakby nie ten wątek ;-)
Nie zgadzam się z tobą, ale zaw­sze bro­nił będę twe­go pra­wa do po­siada­nia włas­ne­go zdania. (Wolter)

Awatar użytkownika
aleksandra
Rezydent
Rezydent
Posty: 1346
Rejestracja: 23 cze 2006, 16:07
Lokalizacja: BE

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: aleksandra » 11 lut 2016, 13:20

lemina pisze:Aleksandra: ale wiesz, że to był żart z mojej strony?

Ja muszę przyznać, że zakochałam się w innym cieście - całkowicie nieczekoladowym. Cytrynowym. Dosłownie do teraz mi ślinka leci na jego wspomnienie, ale tak jakby nie ten wątek ;-)
No wiem, ze mnie znienawidzilas za ... bulki cebulowe :wink: :mrgreen:

Cytrynowe?
Masz na mysli Getränkter Zitronencake? - tego tez bardzo lubie.
Jak nie ten to zakladaj kobieto cytrynowy watek
a ja wsadze mojego cake za 40 dni. :P

Awatar użytkownika
lemina
Administrator
Administrator
Posty: 9104
Rejestracja: 02 cze 2005, 13:12
Gadu: 5436677
Lokalizacja: Bülach (ZH)

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: lemina » 11 lut 2016, 17:50

aleksandra pisze:
lemina pisze:Aleksandra: ale wiesz, że to był żart z mojej strony?

Ja muszę przyznać, że zakochałam się w innym cieście - całkowicie nieczekoladowym. Cytrynowym. Dosłownie do teraz mi ślinka leci na jego wspomnienie, ale tak jakby nie ten wątek ;-)
No wiem, ze mnie znienawidzilas za ... bulki cebulowe :wink: :mrgreen:

Cytrynowe?
Masz na mysli Getränkter Zitronencake? - tego tez bardzo lubie.
Jak nie ten to zakladaj kobieto cytrynowy watek
a ja wsadze mojego cake za 40 dni. :P
Nie wiem, co to jest ten napity, o którym wspominałaś.Ja miałam na myśli TO cytrynowe Przepis i zdjęcie mogę wrzucić, ale dopiero po feriach - chwilowo brak mi czasu :D
Nie zgadzam się z tobą, ale zaw­sze bro­nił będę twe­go pra­wa do po­siada­nia włas­ne­go zdania. (Wolter)

Awatar użytkownika
aleksandra
Rezydent
Rezydent
Posty: 1346
Rejestracja: 23 cze 2006, 16:07
Lokalizacja: BE

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: aleksandra » 12 lut 2016, 06:00

Z glowy nie pamietam
ale zrobie na niedziele mojego i dam poczatek na cytrynowe ciasta.

Mam nadzieje, ze Rico:ch na ten jeden raz udzieli mi dyspensy. :wink:

Rico:ch
Rezydent
Rezydent
Posty: 1542
Rejestracja: 21 sie 2014, 22:47
Gadu: 0
Lokalizacja: BERN

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: Rico:ch » 12 lut 2016, 10:18

aleksandra pisze:Z glowy nie pamietam
ale zrobie na niedziele mojego i dam poczatek na cytrynowe ciasta.

Mam nadzieje, ze Rico:ch na ten jeden raz udzieli mi dyspensy. :wink:
z dyspensą sobie nie poradzę,bo nie wiem z czym to się je,natomiast udzielam pełnej rekomendacji na wypieki,ponieważ jestem Twoim fanem.
W najbliższym czasie podejmę się próby zrobienia murzynka,o przepis nie pytaj,wskazówką niech będzie dodatek jakim jest 500+.

... i nie grzesz więcej.

Awatar użytkownika
aleksandra
Rezydent
Rezydent
Posty: 1346
Rejestracja: 23 cze 2006, 16:07
Lokalizacja: BE

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: aleksandra » 12 lut 2016, 17:16

Rico:ch pisze:...
W najbliższym czasie podejmę się próby zrobienia murzynka,o przepis nie pytaj,wskazówką niech będzie dodatek jakim jest 500+.

... i nie grzesz więcej.
Zgadza sie Rico:ch jak murzynek to tylko z krupczatka
i .... z kremem na zsiadlym mleku ale od krowy (a nie na sklepowym).

Szkodnik chce sie dorwac do cytrynowego ciasta ale nie moze znalezc :mrgreen: :mrgreen:
schowalam na tarasie tzn. tylko studzi sie na tarasie ... oczywiscie :P

Awatar użytkownika
aleksandra
Rezydent
Rezydent
Posty: 1346
Rejestracja: 23 cze 2006, 16:07
Lokalizacja: BE

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: aleksandra » 13 lut 2016, 16:22

Cos co moze przydac jutro.
Ja juz dzisiaj przygotowalam swiateczno walentynkowy obiad uwienczony deserem.

Malinowy gesty sok ugotowalam juz wczoraj
do tego byly kupne lody waniliowe i moj czekoladowy suflet z plynna czekolada w srodku. :mrgreen:

Czekoladowy suflet

Obrazek

Obrazek

Obrazek

Mam nadzieje, ze was nie zanudze ta czekolada

Przepis na 6 szt.
Moje kokilki do sufletow sa 9 cm

Skladniki:
170 g czekolady gorzkiej
56 g czekolady mlecznej
140 g masla
pol szklanki maki
1,5 szklanki cukru pudru
3 jajka
3 zoltka
1 lyzeczka ekstraktu z wanilii
2 lyzki likieru pomaranczowego (ja nie mialam i dalam to co bylo pod reka - Brandy)

Przygotowac 6 kokilek - nasmarowac maslem i obsypac cukrem

Maslo + czekolade + likier + ekstrakt z wanilii rozpuscic w kapieli wodnej.
Ubic jajka + zoltka dodac cukier puder = dobrze wymiksowac.
Do ubitych jajek i zoltek z cukrem dodac rozpuszczona czekolade = ubic
na koniec dodac make dobrze wymieszac.

Wlac do kokilek

Piec w 220°C ok 14 min - czas pieczenia (aby zostal plynny srodek zalezy od piekarnika - trzeba dopasowac, u mnie jest 14 min idealne)

Happy Valentine`s Day
Ostatnio zmieniony 13 lut 2016, 16:29 przez aleksandra, łącznie zmieniany 1 raz.

Adulka
Rezydent
Rezydent
Posty: 649
Rejestracja: 20 sty 2010, 12:40
Gadu: 0
Lokalizacja: Weil am Rhein

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: Adulka » 13 lut 2016, 16:28

Ale masz Aleksandra slodkie zycie!
Az zzielenialam z zazdrosci bo jestem na diecie warzywnej.

Awatar użytkownika
aleksandra
Rezydent
Rezydent
Posty: 1346
Rejestracja: 23 cze 2006, 16:07
Lokalizacja: BE

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: aleksandra » 13 lut 2016, 16:33

Eeee dieta
przeciez nie zjadlam wszystkiego
tylko moja porcje :mrgreen:

Adulka
Rezydent
Rezydent
Posty: 649
Rejestracja: 20 sty 2010, 12:40
Gadu: 0
Lokalizacja: Weil am Rhein

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: Adulka » 13 lut 2016, 16:42

Chyba dla rownowagi psychicznej na Forum zaloze watek o dietetycznch zupkach warzywnych i o surowkach. :mrgreen:

Amba
Domownik
Domownik
Posty: 132
Rejestracja: 21 gru 2010, 17:58
Gadu: 0
Lokalizacja: Fehraltorf

Re: Czekoladowe wypieki

Post autor: Amba » 13 lut 2016, 21:07

dobre sformulowanie Adulka ;) dla rownowagi psychicznej
Ale jakzesz biedne byloby to forum bez watkow Aleksandry, ktore sa dla nas wszystkich inspiracja :)

Odpowiedz

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość